Una reforma de cocina sigue este orden: plano acotado con muebles y electrodomésticos, desmontaje, instalaciones de agua, desagüe, electricidad y extracción según ese plano, albañilería y paredes, suelo y revestimientos, pintura, montaje de muebles, medición y colocación de la encimera, y conexión de electrodomésticos. Las instalaciones siempre van antes que los muebles, y la encimera se mide sobre los muebles ya montados.
¿Por qué empieza todo por el plano de muebles?
Porque cada instalación de la cocina responde a un mueble concreto. El desagüe del fregadero tiene que llegar justo bajo la cubeta; la toma del lavavajillas, al lado; el circuito de la placa, a la altura de su caja; el enchufe de la nevera, donde quede accesible pero oculto. Si la cocina se diseña después de hacer las rozas, alguien tendrá que adaptar a la fuerza lo que ya está hecho.
Un buen plano de cocina indica la posición y el ancho de cada módulo, los huecos de electrodomésticos, la altura de la encimera, los enchufes sobre la encimera, la posición de la campana y la iluminación bajo los muebles altos. Si los muebles los diseña un estudio, trabajamos sobre su plano y lo confirmamos en obra con medidas reales.
La página de reforma de cocina explica cómo lo planteamos nosotros.
¿Qué se hace en la fase de desmontaje?
Se desconectan agua, gas si lo hay y electricidad de la cocina, se protegen los suelos de paso y se retiran muebles, encimera, electrodomésticos y, si se van a cambiar, revestimientos y suelo. Es el momento de ver el estado real de las paredes, de las tuberías empotradas y del desagüe.
La desconexión del gas y cualquier trabajo sobre su instalación los realiza un instalador de gas autorizado colaborador. Si la cocina pasa de gas a placa eléctrica, también hay que prever un circuito eléctrico adecuado para la placa.
Si además se derriban tabiques para abrir la cocina, se hace en esta fase; lo tratamos en cocina abierta.
¿Cómo se ordenan las instalaciones?
Primero el saneamiento, porque necesita pendiente y es lo que menos margen tiene. Después la fontanería de agua fría y caliente. Luego la electricidad, y por último la extracción si hay que llevar un conducto nuevo.
En electricidad, el Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión (ITC-BT-25) prevé en las viviendas circuitos diferenciados: entre otros, uno para cocina y horno; otro para lavadora, lavavajillas y termo eléctrico; otro para tomas de uso general y frigorífico; y otro que alimenta los enchufes del baño y las bases auxiliares de la cocina. Al reformar, los instaladores autorizados colaboradores revisan que los circuitos existentes sean adecuados para los aparatos previstos y los adaptan si hace falta.
Antes de cerrar rozas se prueba la fontanería con presión y se comprueba la evacuación del desagüe. Es el último momento barato para corregir.
¿Qué pasa con la campana y la ventilación?
El Documento Básico HS 3 del Código Técnico pide para las cocinas de vivienda un sistema adicional específico de extracción mecánica para los vapores de la cocción, con un conducto propio que no se comparte con otros usos. En una reforma de vivienda existente, el grado de exigencia depende del alcance de la obra (pendiente de verificar en cada caso).
En la práctica, comprobamos si existe un conducto con salida, por dónde va y si la nueva posición de la placa permite llegar a él con un trazado razonable. Si hay que pasar por el techo, se prevé un falso techo antes de pintar. Si la salida afecta a la fachada, es un elemento común y se consulta con la comunidad.
¿Paredes, suelo o pintura: qué va antes?
Con las instalaciones cerradas, se regularizan paredes y se hace la albañilería: cerrar rozas, reparar huecos, levantar un tabique si cambia la distribución. Después se coloca el suelo, salvo que el sistema elegido recomiende montar muebles primero y solar alrededor, algo poco habitual en reformas.
Las paredes que quedarán tras los muebles no necesitan un acabado decorativo, pero sí estar planas para que los muebles asienten bien. La pared de trabajo entre encimera y muebles altos se reviste cuando la encimera esté colocada, o antes si el material se coloca hasta el suelo. La pintura del resto se da antes del montaje y se repasa al final.
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¿Cuándo se montan muebles, encimera y electrodomésticos?
- Muebles bajos, nivelados y alineados.
- Medición de la encimera sobre los muebles ya montados. Las encimeras de piedra o compacto se miden con plantilla y se fabrican después.
- Muebles altos y campana.
- Colocación de la encimera y cortes de fregadero y placa.
- Revestimiento de la pared de trabajo, si se coloca sobre la encimera.
- Conexión de fregadero, grifo, placa, horno y lavavajillas.
- Iluminación, remates, limpieza final y prueba de todo.
El hueco entre la medición de la encimera y su colocación es inevitable cuando se fabrica a medida. Lo planificamos para que la cocina no quede bloqueada más de lo necesario.
¿Qué comunicaciones administrativas pueden hacer falta?
Una reforma de cocina interior sin cambios estructurales suele considerarse obra menor. En Andalucía, la Ley 7/2021 (LISTA) somete a declaración responsable, entre otras, las obras menores que no requieren intervención de técnico; cada ayuntamiento publica sus modelos y requisitos (pendiente de verificar en cada municipio). Si se derriba un muro de carga, la obra deja de ser menor y hace falta un técnico.
No tramitamos licencias, pero te indicamos qué suele corresponder para el alcance de tu cocina. Ideas sobre cocinas abiertas en lo mejor y lo peor de la cocina abierta.
¿Qué se comprueba antes de dar la cocina por terminada?
Abrimos todos los grifos y comprobamos que no hay goteos bajo el fregadero; ponemos en marcha el lavavajillas para verificar toma y desagüe; encendemos placa, horno y campana; probamos cada enchufe y la iluminación bajo los muebles. Revisamos también que puertas y cajones cierren sin rozar y que la encimera esté sellada en su encuentro con la pared. Después viene la limpieza final y la entrega contigo.
Fuentes oficiales
- REBT – Real Decreto 842/2002, ITC-BT-25 (texto consolidado, BOE)
- CTE – Documento Básico HS Salubridad (HS 3)
- Ley 7/2021 (LISTA), arts. 137–138, citada en modelo municipal de declaración responsable de obra menor
Bauman Raymond Attila · Reforma Baños Málaga · Avenida Antonio Belón 3, Marbella. Última revisión: 05/11/2026.
